خبرگزاری آریا - نشست خبری اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران، با حضور جمع کثیری از خبرنگاران و فعالان رسانه‌ای، عصر دوشنبه در هتل اسپیناس تهران برگزار شد.
به گزارش خبرنگار آریا، سید یوسف قاضی‌عسگر، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه، ضمن خیرمقدم و تبریک اعیاد و روز خبرنگار، صنعت شیرینی و شکلات را یکی از ستون‌های اشتغال‌زایی و ارزآوری کشور دانست و تأکید کرد که این صنعت با وجود تمام تحریم‌ها و جنگ‌های نظامی اخیر، توانسته تاب‌آوری خود را حفظ کند.
وی با اشاره به برگزاری بیست‌وپنجمین دوره نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات گفت: «این رویداد با وجود شرایط خاص کشور و فضای «نه جنگ، نه صلح»، با حضور 210 شرکت در فضایی به وسعت 35 هزار مترمربع برگزار خواهد شد و فرصتی بی‌نظیر برای ارتباط تولیدکنندگان با خریداران خارجی و داخلی است.»
افزایش قیمت محصولات؛ بین 15 تا 30 درصد
محمدتقی قلندرلکی، دبیر اتحادیه، در تشریح وضعیت قیمت‌ها اظهار داشت: «با افزایش هزینه‌های مواد اولیه و فشار ناشی از تأمین سرمایه در گردش، شرکت‌ها ناچار به تعدیل قیمت محصولات خود شدند. این افزایش در شرکت‌های مختلف یکسان نبوده و بر اساس نوع محصول، اندازه بسته‌بندی و سیاست بازار، بین 15 تا 30 درصد متغیر بوده است.»
وی تأکید کرد که این افزایش قیمت، پس از محاسبه دقیق تأثیر هزینه‌ها بر قیمت تمام‌شده و با هدف حفظ تداوم تولید اعمال شده است و نمی‌توان یک نرخ واحد را به تمام محصولات تعمیم داد.
تولید در روزهای جنگ متوقف نشد
یکی از محورهای محوری این نشست، اشاره به عملکرد صنعت در دوران جنگ 12 روزه بود. قلندرلکی با افتخار اعلام کرد: «حتی در روزهایی که حملات و بمباران‌ها رخ می‌داد، خطوط تولید تعطیل نشد و واحدها در روزهای تعطیل نیز به تولید ادامه دادند تا قفسه فروشگاه‌ها خالی نماند.»
سید یوسف قاضی‌عسگر نیز در ادامه افزود: «صنعت شیرینی و شکلات آزمون خود را در روزهای بحرانی به‌خوبی پس داده و نشان داده که بخش خصوصی، تکیه‌گاه اصلی امنیت غذایی و آرامش بازار است.»
چالش‌های صادرات؛ از یک میلیارد دلار تا 200 میلیون دلار
فرهاد تاجیک، عضو هیئت‌مدیره انجمن شیرینی و شکلات، با اشاره به روند نزولی صادرات گفت: «این صنعت در سال‌های نه‌چندان دور، پس از فرآورده‌های نفتی، با حدود یک میلیارد دلار صادرات، بیشترین ارزآوری را داشت، اما اکنون این رقم به 200 تا 300 میلیون دلار کاهش یافته و همچنان رو به افول است.»
وی افزود: «مقایسه چهار ماهه اول سال 1405 با مدت مشابه سال قبل، نشان از کاهش 25 تا 32 درصدی صادرات انواع محصولات از جمله آبنبات دارد. بخشی از بازارهای سنتی مانند کشورهای حوزه خلیج‌فارس، امارات و آفریقا را از دست داده‌ایم و افزایش هزینه حمل‌ونقل، قدرت رقابت ما را کاهش داده است.»
تاجیک بر لزوم پیگیری مسائل مربوط به رفع تعهد ارزی، ثبت سفارش و حمل‌ونقل بین‌المللی تأکید کرد و گفت: «با بهبود شرایط کشتیرانی و کاهش هزینه‌های لجستیکی، می‌توان صادرات را به 350 میلیون دلار رساند.»
تأمین مواد اولیه؛ وابستگی 70 درصدی و مسیرهای جایگزین
احسان بایرامی، عضو هیئت‌مدیره اتحادیه، با بیان اینکه 60 تا 70 درصد مواد اولیه صنعت شکلات وارداتی است، گفت: «ایران و ترکیه از تولیدکنندگان مهم منطقه هستند، اما هر دو وابستگی بالایی به واردات دارند. با محدود شدن بازارهای عربی و آفریقایی، تمرکز صادراتی به روسیه، جمهوری آذربایجان، کشورهای CIS و شرق آسیا معطوف شده است.»
طاهره سخت‌باز، دیگر عضو هیئت‌مدیره، نیز از اختلال در مسیرهای حمل‌ونقل و بنادر انتقاد کرد و گفت: «برای جلوگیری از توقف خطوط تولید، برخی مواد اولیه از مسیرهای جایگزین مانند ترکیه، پاکستان و چین به‌صورت زمینی تأمین شده و گاهی با 2 تا 3 برابر قیمت معمول خریداری گردیده است.»
ناترازی انرژی؛ خسارتی هنگفت به صنعت
سیدعلی‌اصغر کشفی، عضو هیئت‌مدیره اتحادیه، با اشاره به بحران انرژی گفت: «کارخانه‌ها ناچار به خرید دیزل‌ژنراتور شدند، اما وقتی گازوئیل با قیمت لیتری 31 تا 32 هزار تومان عرضه می‌شود، تولید برق با دیزل هرگز به‌صرفه نیست. ناترازی انرژی، خسارت‌های هنگفتی به صنعت وارد کرده و هزینه تمام‌شده را به شدت افزایش داده است.»
قاضی‌عسگر نیز افزود: «انرژی برای صنعت غذا یک موضوع استراتژیک است و هرگونه تصمیم‌گیری نامناسب در این حوزه، می‌تواند تبعات جبران‌ناپذیری برای تولید و اشتغال داشته باشد.»
فعالیت با 50 درصد ظرفیت؛ چالش‌های گندم و ارز
قاضی‌عسگر در پاسخ به پرسشی درباره میزان فعالیت واحدها گفت: «برآورد ما این است که صنعت در حال حاضر با حدود 50 درصد ظرفیت خود کار می‌کند. کاهش ظرفیت ناشی از دشواری تأمین مواد اولیه، محدودیت‌های نقدینگی، موانع اداری و سامانه‌های پیچیده است.»
وی درباره قیمت گندم نیز اظهار داشت: «افزایش قیمت خرید تضمینی گندم، فشار زیادی به صنایع آردمحور وارد کرده است. حمایت از کشاورزان ضروری است، اما نباید هزینه آن به‌طور کامل به صنعت منتقل شود. باید میان قیمت‌های جهانی و حمایت داخلی تعادل برقرار کرد.»
تحریم‌های داخلی؛ گره‌های کور در گمرک و ثبت سفارش
رئیس اتحادیه با تأکید بر اینکه «مشکل اصلی ما امروز، تحریم‌های داخلی است»، گفت: «کالا را از هر جای دنیا و با هر شرایط سختی وارد کنیم، در نهایت پشت گمرکات باقی می‌ماند. قوانین قدیمی و دست‌وپاگیر مانند «ثبت منبع» که نیاز به همکاری شرکت تأمین‌کننده خارجی دارد، در شرایط تحریم عملاً غیرممکن است.»
وی از مسئولان خواست تا با مانع‌زدایی و حذف قوانین زائد، شرایط را برای فعالان اقتصادی تسهیل کنند تا بخش خصوصی بتواند از تمام ظرفیت خود برای تولید و تجارت استفاده کند.
ارز دیجیتال؛ راهکاری نوین برای رفع تعهدات ارزی
قاضی‌عسگر از پیگیری روش‌های نوین برای رفع تعهدات ارزی خبر داد و گفت: «برای نخستین‌بار، در حال مذاکره با بانک مرکزی هستیم تا از ظرفیت ارزهای دیجیتال برای ایفای تعهدات ارزی صادرکنندگان استفاده کنیم. با توجه به پیچیدگی روزافزون تحریم‌ها، این روش می‌تواند راهگشا باشد.»
در پایان این نشست، قاضی‌عسگر بر لزوم ثبات انرژی، تسهیل گمرکی و واقعی‌سازی نرخ ارز تأکید کرد و گفت: «صنعت شیرینی و شکلات ظرفیت آن را دارد که با رفع موانع داخلی، سهم صادراتی خود را در منطقه و جهان به شکل چشمگیری افزایش دهد. نمایشگاه پیش‌رو، میدانگاهی برای تحقق این هدف است.»